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廃盤・希少　『未在』　石原仁司　料理　京都

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商品詳細情報

管理番号	中古：Z4090593709	発売日	2025/02/12 18:30	定価	8160円	型番	70291737177
カテゴリ	本・音楽・ゲーム本その他

備考

京都は円山に佇むミシュラン三つ星の日本料理店『未在』のご主人、石原仁司氏が長い時間をかけ、未在の精神を美しい文章や筆字、写真とともにまとめた一冊です。時間をかけ、精神を丁寧に注ぎ作られていることが、しっかりと読み手に伝わる内容となっています。季節に沿ったお料理、石原氏ご自身の美しい筆字で書かれた献立、四季折々になぞって変化していく調度品やしつらえ。時には対談形式で語られる、石原氏の考える季節や風土、料理やもてなし、そしてここに至るまでの経緯や考えてこられたことーなどが詰まっていおり、とても、刺激を戴ける一冊。外側のカバーに少し傷みはありますが、それ以外は美品です。書き込みなどもなく、ストレスなく鑑賞頂けるかと存じます。ご質問など、お気軽にどうぞ。